Gado- Gado Siram

Dari serentetan panjang daftar gado-gado di seluruh Nusantara, ini versi yang menurut saya paling ringan. Dengan bumbu yang tidak terlalu gahar berempah, tidak beraroma tajam kencur seperti Karedok, atau tajam rasa petis udang seperti Rujak Cingur, atau pedas nendang seperti pecel. Isian gado-gado biasanya kentang dan telur rebus, kubis dan kecambah rebus, tahu goreng, selada dan ketimun segar potong. Namun karena ini sejenis salad, bisa … Continue reading Gado- Gado Siram

Roti Canai & Mie Rebus Medan

Tadinya, roti canai dan mie medan yang ngetop se-Tangerang dan sekitarnya ini hanya bisa ditemui di pinggiran jalan Pasar Lama, Tangerang, di depan toko bahan kue Vivi yang tutup menjelang malam. Pak Naga Sudram dan istrinya menyiapkan menu roti canai dan mie di sebuah gerobak. Pembeli bisa menikmati makanan di meja kayu di sebelah gerobak. Roti Canai bisa dinikmati plain, ini sih udah enak, gurih, … Continue reading Roti Canai & Mie Rebus Medan

Resep Mendol

MENDOL Udah namanya aneh, bahan bakunya rada ekstrim juga, tempe masem! Masem itu bukan cemberut, tapi istilah yang dipakai untuk memberikan status tempe yang sudah uzur tapi belum busuk benar. Pusing ya? Sebab bukankah tempe itu adalah kedelai yang udah jamuran? Hahaha. Nah, karena saya belanjanya mingguan, pas weekend gini kulkas dikosongin untuk diisi stok material baru. Nemu tempe uzur setengah papan, kok sayang kalau … Continue reading Resep Mendol