Resto Kembang Bawang – review

Sudah 8 bulan berlalu sejak resto ini buka di ruko dekat rumah, tapi belum pernah nyoba mencicipi masakan-masakannya. Padahal tagline-nya menarik lho.. “Masakan Indonesia & Tradisional Benteng” Sebagai manusia yang terjebak dalam masa lalu, tagline tradisional itu seharusnya mampu menarik untuk masuk. Tapi entah kenapa berbulan-bukan hanya berlalu, sambil sesekali melirik mobil antik berwarna merah yang terparkir di depannya. Sampai akhirnya kemarin baca postingan Bung … Continue reading Resto Kembang Bawang – review

Gado- Gado Siram

Dari serentetan panjang daftar gado-gado di seluruh Nusantara, ini versi yang menurut saya paling ringan. Dengan bumbu yang tidak terlalu gahar berempah, tidak beraroma tajam kencur seperti Karedok, atau tajam rasa petis udang seperti Rujak Cingur, atau pedas nendang seperti pecel. Isian gado-gado biasanya kentang dan telur rebus, kubis dan kecambah rebus, tahu goreng, selada dan ketimun segar potong. Namun karena ini sejenis salad, bisa … Continue reading Gado- Gado Siram

Resep Mendol

MENDOL Udah namanya aneh, bahan bakunya rada ekstrim juga, tempe masem! Masem itu bukan cemberut, tapi istilah yang dipakai untuk memberikan status tempe yang sudah uzur tapi belum busuk benar. Pusing ya? Sebab bukankah tempe itu adalah kedelai yang udah jamuran? Hahaha. Nah, karena saya belanjanya mingguan, pas weekend gini kulkas dikosongin untuk diisi stok material baru. Nemu tempe uzur setengah papan, kok sayang kalau … Continue reading Resep Mendol

Kue Keranjang Encim Lauw – Tangerang

Ahh.. sebentar lagi Imlek tiba! Meski bukan keturunan Tionghoa, namun saya turut bergembira setiap kali Imlek tiba. Tidak, tidak..saya sudah tak lagi menerima angpau karena bukan lagi anak-anak. Saya selalu menikmati kemeriahan suasana menyambut Imlek di Tangerang, kota yang sudah saya tinggali sejak 1993 ini. Di mulai dari pasar yang tiba-tiba penuh warna merah keemasan karena dagangan baju, lampion, pernak-pernik hiasan, angpau berbagai ukuran dan … Continue reading Kue Keranjang Encim Lauw – Tangerang

Resep – Cwi Mie

Mie ayam khas Jawa Timur, tepatnya Malang ini rasanya ringan. Karena bumbu yang terasa hanya bawang putih dan lada (merica). Beda dengan mie ayam ala Jawa Tengah yang dijual mas-mas itu, ayamnya berbumbu kecap mlekoh. Taburan ayam di cwi mie ini warnanya putih bersih dan kering (mawur). Karena sulit menemukan cwi mie dengan rasa pas di daerah Tangerang, saya sering membuat sendiri masakan ini di … Continue reading Resep – Cwi Mie