MENDOL

Udah namanya aneh, bahan bakunya rada ekstrim juga, tempe masem!
Masem itu bukan cemberut, tapi istilah yang dipakai untuk memberikan status tempe yang sudah uzur tapi belum busuk benar. Pusing ya? Sebab bukankah tempe itu adalah kedelai yang udah jamuran? Hahaha.

Nah, karena saya belanjanya mingguan, pas weekend gini kulkas dikosongin untuk diisi stok material baru. Nemu tempe uzur setengah papan, kok sayang kalau dibuang. Mau bikin sambel tumpang males.. Yo wis, bikin mendol aja!

Bahan:
Tempe masem dikukus setengah papan, tapi bukan papan gilesan ya..

Bumbu:
(Dikukus bareng tempe)
Bawang merah 5
Bawang putih 3
Daun jeruk 4
Cabe rawit 10
Kencur setengah jari

Haluskan bumbum bersama 1/2 sdm garam, haluskan tempe kukus, kepal-kepal lalu goreng hingga kecoklatan.
Jadi deh!

Anti buang-buang bahan makanan. Kalau bisa direcycle, kenapa tidak?