Bahan:

1 ekor ikan gurami ukuran besar, dibersihkan, dilumuri garam, lalu digoreng

 

Bumbu 1:

6 bawang merah iris

4 bawang putih iris

1 jari kunyit iris panjang

1 jempol lengkuas iris panjang

1 jari jahe iris panjang

2 batang daun bawang bagian putih iris serong

1 sdt merica utuh

cabe rawit utuh, sesuai selera

 

Bumbu 2:

5 buah belimbing sayur, jika tak ada ganti dengan air asam

1 buah tomat merah besar belah 6

daun bawang bagian hijau, iris 2 cm

 

Cara:

  1. Tumis bumbu 1 hingga harum
  2. Tuang 1 liter air biarkan hingga mendidih, tambahkan garam
  3. Setelah mendidih, masukkan ikan gurami goreng
  4. Masukkan bumbu 2 hingga layu
  5. Sajikan

 

image by netcategory.net